Leggibilità prima di tutto. Provo ogni logo in piccolo e in bianco e nero, perché su una tovaglietta stampata in un colore o su un timbro i dettagli fini spariscono.
Coerenza con la cucina e con il luogo. Un rifugio di montagna e un locale in città non parlano allo stesso modo. Il logo deve suggerire cosa trova il cliente prima ancora di leggere il menù.
Continuità quando la gestione è la stessa. Per il Taragna & Champagne abbiamo mantenuto la grafica delle tovagliette del Totò, già nota ai clienti.