La scelta principale riguarda le tovagliette-menù: abbiamo mantenuto la grafica originale usata dal Totò. I clienti abituali ritrovano un elemento familiare, mentre il logo dà al nuovo ristorante un’identità distinta.
Il progetto mostra un principio che applico spesso: un marchio nuovo non deve cancellare ciò che funziona già.